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山东贾姥爷食品有限公司

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山东贾姥爷食品有限公司
贾姥爷酱牛肉起源于清乾隆十二年(公元1747年),郓城古称郓州,乃黄河岸边千年古县,地产黄牛,谓之鲁西黄牛,该牛有“五花三层肉”之美誉。及清乾隆年间,上南巡,行至郓城,逢雨,宿陈庄村一贾姓老人家中。该老人行四,名唤贾四,村人称之贾姥爷,贾姥爷以做酱牛肉为生计,贾姥爷酱牛肉精选鲁西黄牛,色泽红亮,瘦而不柴,在当地小有名气。贾姥爷用酱牛肉款待乾隆帝,帝食后大悦,回京后对该美食念念不忘,遂将贾姥爷召入宫中封为御厨,贾姥爷酱牛肉进入北京成为宫廷膳食,是北京城官府宴席必备,后由贾姥爷后人在鲁西代代相传至今。世人谓到菏泽曹州,不食贾姥爷酱牛肉虚此一行。

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